Vemos un gran potencial donde esperamos utilizar la biomasa de la manera más cuidadosamente posible con temperaturas controladas para lograr la mejor calidad posible del producto final
El recién establecido acuerdo de colaboración de trabajo tiene como objetivo aumentar la rentabilidad a través de la expansión del procesamiento y maximización del valor de los recursos pelágicos. Una calidad superior se logra mediante un procesamiento temprano acercándose a los lugares de extracción y manteniendo las condiciones de temperatura ideales. El mercado de consumo del futuro se centrará más en los productos listos para el consumo y de alta calidad. La materia prima restante se utilizará en la producción de productos de alta calidad para otros mercados, como aceite de pescado, aditivos e ingredientes nutritivos.
- Nos esforzamos por mantener la calidad, y este trabajo comienza desde el momento de la captura del pescado. El objetivo de la transformación pelágica es mejorar los beneficios, la predictibilidad y la continuidad mediante la producción por encargo. Esto permite a la industria abastecer al mercado de consumo con productos de alta calidad durante todo el año, dice Per-Arild Aamelfot, quién dirige la Transformación Pelágica en MMC First Process.
La sustentabilidad genera valor para nuestros clientes
- La colaboración con Marel se alinea perfectamente en nuestra filosofía de sostenibilidad y escalamiento, y estamos seguros de que juntos lograremos contribuir a la industria pelágica creando un mayor valor a partir de la biomasa y además haciendo una plena utilización de la materia prima restante, dice Petter Leon Fauske.
- Vemos que es cada vez más importante preservar la calidad de la materia prima y entregar productos de alta calidad, listos para el consumo, y cerca de los caladeros. Esto contribuye a una mejor calidad del producto y una menor huella de CO2, concluye Fauske.
Durante más de 30 años, MMC First Process ha trabajado para desarrollar soluciones que ayuden a gestionar la biomasa de una forma más sostenible. Durante la década de 1990, la empresa inició el desarrollo de lo que ahora se considera un estándar internacional en cajas de 20 kilos para la manipulación de pescado. Ha habido muchas iniciativas para gestionar y procesar más biomasa marina, y ahora dos empresas líderes unen fuerzas para continuar el trabajo de transformación de la industria pelágica.
Visión común
- Estamos muy satisfechos con el nuevo acuerdo de colaboración con MMC First Process, dice Diego Lages Director de Ventas de Marel.
- Una empresa de propiedad noruega con más de 30 años de experiencia y una cartera global que comparte nuestra visión de garantizar alimentos seguros, precios accesibles y producidos de manera sostenible. Compartimos el objetivo común de garantizar que la mayor cantidad de biomasa posible se destine al consumo humano. Por lo tanto, ayudamos a garantizar que se utilice todo el pescado y no se desperdicie nada generando productos asequibles y sostenibles.
- Nuestras diferentes áreas de especialización se complementan creando una sinergia de trabajo fantástica. Confiamos en que su conocimiento (“know-how”) y nuestra tecnología crearán más valor para nuestros clientes y nos permitirá desarrollar soluciones y sistemas sostenibles, dice Diego Lages.
Asociación de negocios a largo plazo con Marel
- La escalabilidad y la flexibilidad han sido la primera prioridad en MMC First Process. Una parte central de nuestro modelo comercial siempre ha sido una red de socios bien calificados.
- La mayoría de las compañías con las que trabajamos han estado involucradas desde el principio. Marel agrega una nueva dimensión al "segundo procesamiento" que estamos ansiosos por conocer mejor. Aunque somos compañeros y competidores en otras áreas, consideramos esta colaboración como una oportunidad para dar grandes e importantes pasos.
- En MMC First Process vemos que la experiencia que hemos acumulado en la acuicultura la podemos aplicar a la industria pelágica y de esa manera asegurar la optimización de la utilización de la biomasa y generar valor para los actores de la industria pelágica, dice Según Arild Aamelfot.
- Tener la capacidad de usar la experticia de una compañía en otras áreas de negocio, le entrega valor no sólo a las empresas sino también a la industria en general. En nuestro caso se trata de una sinergia importante en la que tenemos mucha fé, concluye Arild Aamelfot.
Potencial global
Vemos un gran potencial donde esperamos utilizar la biomasa de la manera más cuidadosamente posible con temperaturas controladas para lograr la mejor calidad posible del producto final. Esperamos que cuando comencemos a generar productos listos para el consumo en Noruega otros mercados seguirán este ejemplo. A esto lo llamamos una Transformación Pelágica.
Con MMC First Process como integrador de sistemas, combinado con la competencia de Marel, el acceso al mercado y la tecnología, unimos fuerzas para invertir importantes recursos en la tarea de transformar nuevamente la industria pelágica.
