La bomba de bienestar RID FISH, desarrollada por MMC First Process, puede ser un punto de inflexión largamente esperado en el mejor bienestar y manejo de los peces.
- Nuestra nueva bomba de bienestar RID FISH establece un nuevo estándar para el bombeo cuidadoso del pescado. La bomba asegura una succión completamente uniforme, sin variaciones en el flujo de agua que entra y sale de la bomba. El sensor de pez de SINTEF no registró ningún cambio de presión importante en la transición desde la succión hasta la salida, dice Trond Elstad, Gerente de Ventas Stun & Bleed en MMC First Process.
En las instalaciones de Atlantic Sapphire, en Dinamarca, no se registraron cambios importantes de presión con la bomba de bienestar RID FISH, y los peces volvieron a tener pleno apetito después de muy poco tiempo.
En octubre, KINGFISH en Holanda testeó la solución para mover y clasificar varios miles de Jurel de cola amarilla. Bram Rohaan, gerente de producción de KINGFISH, dice que están muy contentos con la prueba de la bomba, cuyo testeo fue considerado como un gran éxito.
La Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria
Nuestra bomba satisface los nuevos requisitos de la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria para los barcos pesqueros, viveros y factoría. En febrero de este año, la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria actualizó los requisitos sobre cómo la manipulación de peces vivos debe salvaguardar el bienestar de los individuos. El pescado debe recogerse y bombearse sin estar estresado ni herido. El ritmo, al que se bombea el pescado, debe adaptarse a la capacidad de anestesia y eutanasia, y debe tener un flujo constante de peces.
Nuevas características
- Otra característica que hace que esta bomba sea especial es que la velocidad se puede ajustar de forma continua y también se puede invertir. Si se detiene una línea de producción, se puede bombear a los peces de regreso a la jaula o al tanque de espera, explica Elstad.
Muy por debajo de los valores límite
La bomba también afectará positivamente la calidad del producto final, ya que un individuo que se encuentre descansado y tranquilo, antes de entrar a la fase de procesamiento, tendrá una recolección de lactatos mucho menor. MMC First Process junto con Møreforskning y Fylkesnes Fisk, han investigado el uso de esta bomba para demostrar su manejo cuidadoso de los peces. Los resultados del informe mostraron que, después del bombeo, la recolección de lactato en los pescados fue muy por debajo de los valores límite.
Muchos usos
- Debido al cuidadoso y suave procesamiento de esta bomba, ésta puede adaptarse a diferentes aplicaciones. Hemos visto el interés de los botes de pesca, desde la carga hasta el aturdimiento y desangrado, o hasta descargar en el matadero. En mataderos, desde el bombeo de peces vivos a jaulas/tanques de espera, o desde la producción de juveniles hasta barcos viveros. También hemos observado un gran interés por parte de RAS y de productores entierra que utilizarán la bomba de bienestar RID FISH para la clasificación y la entrega, dice Trond Elstad al referirse a las muchas áreas de uso de esta bomba.
Flujo de agua en tuberías
Otro tema es la bioseguridad. Con la bomba de bienestar RID FISH, los mataderos y factorías ven la oportunidad de transportar pescado dentro de las instalaciones en una corriente de agua fría en tuberías, desde los tanques de remojo hasta el procesamiento posterior.
- De esta manera, podrán quitar muchas cintas transportadoras y en su lugar lograrán movilizar el producto con una o más tuberías a través de las diferentes zonas de la fábrica. Las cintas transportadoras pueden quedar expuestas, deben limpiarse con frecuencia y precisión mientas que una tubería es mucho más fácil de lavar. Para nosotros es importante que el pescado y productos sean transportado sin ser expuesto al aire libre y temperaturas más altas de lo que se logra con un transporte en agua. - Simplemente un gran logro y punto de inflexión en el bienestar de los peces, y en la calidad y seguridad de la biomasa, dice Elstad.
