Sistemas sostenibles de manipulación de pescado
Con un crecimiento poblacional estimado de 2 mil millones en los próximos 30 años, la demanda de proteína animal aumentará en un 52 por ciento.
Los peces silvestres han sido explotados durante generaciones y las estimaciones sugieren que la captura anual de proteína marina comestible cosechada con la forma actual, ya ha superado su captura maxima. La pesca responsable y sostenible con el uso de la biomasa será crucial en el futuro. Los océanos no pueden satisfacer naturalmente la creciente demanda de productos del mar. La acuicultura es la herramienta para llenar el vacío de suministro de productos del mar.
MMC First Process asume con plena responsabilidad los sistemas vitales en la industria de la acuicultura tanto en tierra como en alta mar. Nuestros sistemas se basan en una automatización totalmente integrada que incluye el manejo, procesamiento y enfriamiento de la biomasa. Una gama de productos en constante evolución es basada en años de experiencia y se complementa con los proveedores número uno en la industria. El bienestar de los peces es nuestra principal prioridad y con nuestro conocimiento y experiencia diseñamos soluciones centradas en un alto nivel de bienestar animal combinado con un gran enfoque en la seguridad de la biomasa para garantizar la mayor calidad posible del producto para nuestros clientes. En colaboración con nuestros clientes, buscamos reducir las pérdidas mediante un manejo sostenible del pescado, agregar valor a la marca, preservar la calidad y aumentar las ganancias de la cría de animales vivos.
Beneficios de nuestras soluciones:
- Preservar el medio ambiente
- Mantener la calidad de los alimentos
- Mantener el bienestar animal
- Rentabilidad
- Reducción de pérdidas
- Soluciones a medida
- Sistemas que ahorran espacio
- Altos niveles de higiene
- Tiempo de congelación eficiente
LA VISIÓN DEL MUNDO
En el informe “El estado mundial de la pesca y la acuicultura”, publicado en 2018 por la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) nos dice que la acuicultura está creciendo rápidamente y se prevé que produzca el 60 % de todo el pescado destinado al consumo humano en 2030, un 37 % más que en la actualidad.
La FAO identifica la acuicultura como un método más eficiente y mucho más sostenible y respetuoso con el medio ambiente para producir alimentos para una población mundial en rápido crecimiento. Es un método enormemente eficiente para producir alimentos altamente nutritivos que contienen cantidades únicas de proteínas e ingredientes que son clave para la salud humana. Los productos cárnicos no pueden competir, porque la tasa de conversión alimenticia (ICA) de los productos de la acuicultura es muy superior a la de la cría tradicional de animales en tierra.
Podemos observar el excelente ejemplo del salmón de piscifactoría, una industria extensa e importante aquí en Noruega, para demostrarlo.
NUESTRA VISIÓN
MMC First Process agrega valor a nuestros clientes y respalda la sustentabilidad al enfocarse en la seguridad de la biomasa.
Nuestros productos están diseñados con el bienestar de los peces como una alta prioridad: cuanto mejor sea el bienestar animal y la calidad del procesamiento, mejor será el producto final.
